隨著普洱茶產(chǎn)業(yè)的復(fù)興，越來越多的人愛上它獨特韻味的同時，也聽到了很多負(fù)面的聲音，最多的應(yīng)該是這句“普洱茶啊，水太深”。對于剛接觸普洱茶或者對普洱茶行業(yè)一知半解的年輕茶友們來說，這句話無疑是他們喝茶路上的“絆腳石”。今天，小編就給大家說說關(guān)于普洱茶的那些事兒，讓大家放心買茶喝茶。
“水深”誤區(qū)1-普洱茶貴著呢
一個“貴”字，阻擋了多少年輕人對普洱茶的向往。其實對于這個“貴”應(yīng)該從兩個層面來理解：一是部分中老期品質(zhì)好的產(chǎn)品貴，但這部分貴貨數(shù)量少，也不能代表所有普洱茶都貴；二是目前普洱茶山頭文化成為業(yè)界公認(rèn)的主流準(zhǔn)則，普洱茶山的原料價格上漲，導(dǎo)致終端售價也跟著漲。
市場上大部分普洱茶的價格真心不貴。舉個“栗”子：咱興海的【地韻二星】，市場零售價368元/餅，按一天8克的喝茶量來算，每天消費不到10元錢，就能喝到品質(zhì)、口感不錯的普洱茶。
“水深”誤區(qū)2-凡古樹皆好茶
普洱茶是地域性很強的茶樹，有著一山一味，甚至一山多味的口感差異。同一品種的茶樹，但生長的環(huán)境不同，口感也會不同；同理，即使是不同品種的茶樹生長在同一塊地域，也改變不了它們最本質(zhì)的滋味。而市場盲目的消費和追求，導(dǎo)致源頭對古樹茶過度開采，從長遠來看，不利于古樹茶的生存和保護工作。
此外，加工工藝對于茶的滋味口感也起著關(guān)鍵的因素，因此對于古樹茶，我們要理性科學(xué)的看待，千萬別人云亦云。
“水深”誤區(qū)3-普洱茶難伺候
隨著普洱茶“越陳越香”概念的深入推廣，很多普洱茶友也有了一定的存茶意識。為了保證老茶的口感，普洱茶的存儲確實需要一定的條件：防潮、通風(fēng)、無異味等，但這并不等于要把普洱茶高高供起來。畢竟咱一個普通老百姓也沒那么多資金去買那么多茶，并投入精力打造一個專業(yè)的普洱茶倉庫?，F(xiàn)代很多家庭都有書房或休閑室，買少量的茶存起來，放進陶或瓷的茶葉罐里，將茶存放在這樣的室內(nèi)空間茶，取用方便。
“水深”誤區(qū)4-過度追求山頭茶
普洱茶到底有多少山頭?普洱茶界公認(rèn)的既有“古六大茶山”，又有“新六大茶山”，還有一座山里藏著無數(shù)小山頭，以及近年來發(fā)現(xiàn)的一些新山頭茶。這些山頭如同蜿蜒的山路一樣，繞暈了初入行的茶小白。但不是所有的山頭茶都適合自己的口感和具有高價值的品質(zhì)，還是要牢記“適口為珍”的個體主觀品鑒體感。
“水最深”誤區(qū)-直接找源頭買普洱茶
不喝品牌茶，認(rèn)為直接到源頭或者找到源頭渠道買普洱茶，才能喝到“真味”或者買到便宜的茶。這個觀念，是對普洱茶最深的誤解，其折射出來最深層次的原因，是基于對“拼配”工藝的不了解以及對品牌茶價格貴的誤會。
茶葉拼配是茶葉加工的一種工藝，是制茶師傅通過感官經(jīng)驗根據(jù)不同區(qū)域、不同等級、不同樹齡的普洱茶葉特點，則其長短，或美其形、或勻其色、或提其香、或濃其味，拼合在一起，再通過一系列其它工藝流程輔助，使產(chǎn)品符合制茶師的要求。因此，拼配是一項較難學(xué)習(xí)和掌握的專業(yè)技術(shù)，也是制茶師傅經(jīng)驗與水平的重要體現(xiàn)。
而對于品牌茶企來說，拼配工藝是產(chǎn)品最關(guān)鍵與最核心的因素，是產(chǎn)品擴大供應(yīng)源和穩(wěn)定品質(zhì)、零售價格的最大保障。且品牌茶企除了遵守國家的食品質(zhì)檢要求外，還有一套屬于自己的生產(chǎn)流程、品質(zhì)檢驗環(huán)節(jié)和要求，讓產(chǎn)品安全有保障。
最后的最后，喝普洱茶前學(xué)習(xí)一下小明哥語錄“我不要你覺得，我要我覺得”，不偏聽不偏信，牢記“適口為珍”的真諦，在茶小白的時候就樹立正確的“品茶三觀”。當(dāng)然身邊有位靠譜的“良師益友”為你帶路也很重要，現(xiàn)在就關(guān)注興海茶吧，喝茶路上不繞路。
